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    Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

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    default Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par philomène le Lun 25 Jan 2016, 01:40

    Pendant que les éleveurs de porcs industriels s’enfoncent dans la crise en Bretagne, d’autres suivent des voies nouvelles. Tel Nicolas Brahic qui, sur sa ferme bio, élève des cochons qui vivent au grand air. Chantre du sol et du buis, il est aussi forestier, inventeur d’une machine clef de voûte de son engagement pour les écosystèmes et l’autonomie.

    http://www.reporterre.net/Sur-le-Larzac-l-eleveur-de-porcs-au-naturel-voit-l-avenir-en-rose

    voir en fin de vidéo la recette gigot de cochon cuit au foin et pate à pain  thumleft

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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par beline le Lun 25 Jan 2016, 05:35

    super miam!
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par beline le Lun 25 Jan 2016, 19:56

    mouais, quand même comparer avec les paysans bretons c'est hors sujet, s'il fallait compter sur ce mode d'élevage pour nourrir la population on est pas sorti de l'auberge interrog
    ça reste marginal, un hectare par cochon, tout le monde peut pas se le permettre, par contre coté qualité viande  y a pas au-dessus c'est clair
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par philomène le Lun 25 Jan 2016, 20:04

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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par einstein le Lun 25 Jan 2016, 20:37

    faudrait y gouter,la prochaine fête du village, je t'y emmène
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par beline le Lun 25 Jan 2016, 21:02

    on aime la bonne bouffe chez nous
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    Message par einstein le Lun 25 Jan 2016, 21:11

    c est tout toi cette réponse affraid affraid
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    Message par beline le Lun 25 Jan 2016, 21:13

    explique? moi pas tout comprendre? scratch
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par einstein le Lun 25 Jan 2016, 21:19

    là je sais que toi c'est toi
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par beline le Lun 25 Jan 2016, 21:24

    faut que j'efface si je comprends bien reflexion
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par einstein le Lun 25 Jan 2016, 21:33

    ben non j'ai fait une copie
    t'es cuite
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par beline le Lun 25 Jan 2016, 21:36

    suis po comestible haha2
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par philomène le Lun 25 Jan 2016, 22:11

    @einstein a écrit:c est tout toi cette réponse affraid affraid

    sifleur modo(e) est passée
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    philomène



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    Message par bibi43 le Jeu 24 Mar 2016, 21:15

    c'est le principe du Baeckeoffe avec du foin
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par beline le Jeu 24 Mar 2016, 22:00

    kesako le Baeckeoffe?
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    Message par bibi43 le Jeu 24 Mar 2016, 22:44

    c'est de la viande cuite avec des patates le tous ds une casserole fermer avec du pain ,en gros
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par beline le Jeu 24 Mar 2016, 22:56

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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par bibi43 le Jeu 24 Mar 2016, 23:00

    oui ,c'est super bon ,la viande tu la fais mariner et cuit a l’étouffé,elle ne peut que être tendre
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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

    Message par Jef4345 le Mer 25 Avr 2018, 12:56

    @beline a écrit:mouais, quand même comparer avec les paysans bretons c'est hors sujet, s'il fallait compter sur ce mode d'élevage pour nourrir la population on est pas sorti de l'auberge interrog
    ça reste marginal, un hectare par cochon, tout le monde peut pas se le permettre, par contre coté qualité viande  y a pas au-dessus c'est clair

    Evidemment, les deux ne sont guère comparables.

    Mais, dans bien des territoires et en particulier dans le Massif Central, ce mode d'élevage pourrait me semble t-il se développer Smile
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    Jef4345



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    default Re: Sur le Larzac, l’éleveur de porcs au naturel voit l’avenir en rose

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