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    Message par erwin le Mer 9 Aoû - 13:07

    Concernant la race Salers, qui peut me dire combien de troupeaux sont encore actuellement conduits en production de lait ? scratch
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    Message par beline le Mer 9 Aoû - 13:18

    pose la question plutôt à Charlotte moi c'est pas mon rayon https://www.facebook.com/Gaec-salat-salers-traites-755198654542292/
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    Message par erwin le Mer 9 Aoû - 13:19

    @beline a écrit:pose la question plutôt à Charlotte moi c'est pas mon rayon https://www.facebook.com/Gaec-salat-salers-traites-755198654542292/

    merci , je vais le faire ok1
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    Message par einstein le Mer 9 Aoû - 13:45

    Tu veux traire des vaches
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    Message par erwin le Jeu 10 Aoû - 10:33

    @einstein a écrit:Tu veux traire des vaches

    non je veux répondre avec certitude à un doux rêveur qui me dit que les vaches de races mixtes ont un avenir en Belgique ... et qui me donne la Salers en France pour exemple ... j'ai l'impression que 99% des troupeaux salers en France sont conduits exclusivement en production viande ... alors comme race mixte qui a de l'avenir, il faudra trouver mieux ! Very Happy
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    Message par beline le Jeu 10 Aoû - 19:58

    pour pas dire de conneries inutiles google est ton ami  Very Happy

    http://www.races-montagnes.com/fr/races/salers.php

    Au cours des années 60 avec la mécanisation et l'arrivée des races laitières spécialisées, la race a été réorientée vers la production de broutards qui partent vers l'Italie. Aujourd'hui, 95% du troupeau est exploité en système allaitant et seul 5% du troupeau reste en traite partielle

    http://www.salers.org/fr/la-race-salers/caracteristiques

    Le standard de la race Salers a été défini pour la première fois dans les années 1900. Aux origines, il était fixé pour une exploitation de race Salers dans le Cantal, d’une part pour un système traditionnel lait-broutard, et d’autre part pour une production de lait-veau de boucherie (Cantal et zones périphérique).

    Aujourd’hui, il existe une production de broutards élevés " sous la mère " en système allaitant, qui a justifié la mise au point d’une table de pointage en 1981. Le standard est donc adapté à un système de production donné et fait partie des fondements du programme d’amélioration génétique de la race. Le standard de la race Salers a été rediscuté en début d’année 2002, afin de l’adapter au marché actuel et futur.

    http://www.lesbiodiversitaires.fr/article-salers-la-plus-belle-vache-de-france-105902710.html

    Le rameau viande est sans nul doute celui qui aura permis de sauver la race. Les vaches deviennent allaitantes pour la production de veaux et de broutards, soit en race pure, soit en croisements industriels avec des races comme la Charolaise, principalement. Le format de la race se modifie et les animaux deviennent plus lourds avec un corps assez parallélépipédique. Les vaches devenues de véritables « moules à veaux ». C’est un peu dommage pour la race, c’est primordial pour sa survie (voir l’article sur l’Aubrac qui a connu un peu le même sort).

    L’autre rameau est le rameau laitier. Celui-ci a connu des heures vraiment difficiles. Au début des années 1980, 50 % des vaches de Salers étaient traites. Aujourd’hui, seuls 5 % des vaches appartiennent à ce rameau laitier. Celui-ci contribue à l’élaboration de fromages sous appellations AOC comme le cantal, le salers et le saint-nectaire. Autant dire que ce rameau reste fragile, vu les effectifs relativement faibles.

    ----------------------------------

    bon par contre ceux qui traient en salers tradition comme Charlotte Salat, le cahier des charges est très strict, c'est uniquement avec des vaches de race salers mais en plus la vache ne donne son lait que si le veau vient l'amorcer http://wikiagri.fr/articles/le-fromage-salers-tradition-une-valorisation-qui-se-merite/6377

    et ici l'AOP Salers (à 2.30 mn  le mari de Nathalie Jacquemart à qui tu peux aussi poser tes questions  ok1 ) par contre pour l'AOP Salers, il n'ya pas d'obligation de race : AOP

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    Message par einstein le Jeu 10 Aoû - 21:10

    celui qui veut faire du lait il achéte des macines à génétique qui pissent le lait
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    Message par beline le Jeu 10 Aoû - 21:14

    sauf que tes pisseuses de lait valent que dalle en valorisation
    va voir combien ils payent le lait à la coop jeune montagne Laughing
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    Message par einstein le Jeu 10 Aoû - 21:19

    combien , accouche!
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    Message par beline le Jeu 10 Aoû - 21:23

    https://www.bastamag.net/Cette-petite-cooperative-fromagere-qui-paie-ses-agriculteurs-bien-mieux-que-les

    Les 1000 litres de lait sont payés en moyenne 537 euros au paysan de la coopérative,
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    Message par philomène le Sam 12 Aoû - 15:28

    @einstein a écrit:celui qui veut faire du lait il achéte des macines à génétique qui pissent le lait

    petit joueur  lunette

    https://www.culinaries.fr/shop/salers-tradition-fermier/
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    Message par ffpn le Sam 12 Aoû - 18:16

    Achetez des ffpn au lieu de vos salers.

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    Message par pascal le Dim 13 Aoû - 0:09

    @erwin a écrit:
    @einstein a écrit:Tu veux traire des vaches

    non je veux répondre avec certitude à un doux rêveur qui me dit que les vaches de races mixtes ont un avenir en Belgique ... et qui me donne la Salers en France pour exemple ... j'ai l'impression que 99% des troupeaux salers en France sont conduits exclusivement en production viande ... alors comme race mixte qui a de l'avenir, il faudra trouver mieux ! Very Happy

    https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdOkn-8BwC97AK1N7pmQ1FBFL5hZYZJb8TDRQVKbc3xZupEAw/viewform

    https://agriculture-natpro.be/

    https://www.facebook.com/agriculture.natpro/

    ok1 ok1
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    Message par beline le Dim 13 Aoû - 19:10

    qu'est-ce qui est le plus rentable? un système herbagé avec des productrices "rustiques" à un niveau je vais dire correct, ou un système avec des pisseuses de lait qui vous ruine rien qu'en granulé?
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    beline



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    Message par erwin le Lun 14 Aoû - 2:49

    @beline a écrit:qu'est-ce qui est le plus rentable? un système herbagé avec des productrices "rustiques" à un niveau je vais dire correct, ou un système avec des pisseuses de lait qui vous ruine rien qu'en granulé?

    tout dépend du prix de vente et de l'endroit où le lait est produit
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